Carré de cerdo relleno con ciruelas y brócolis

Ingredientes de Carré de cerdo relleno con ciruelas y brócolis:
Receta de Carré de cerdo relleno con ciruelas y brócolis para cocinar, como preparar Carré de cerdo relleno con ciruelas y brócolis con secretos, ingredientes y fotos.

RELLENO.
- Brócoli blanqueado 200 gr.
- Ajo 2 dientes.
- Pan rallado 50 gr.
- Queso rallado 100 gr.
- Manteca 30 gr.
- Ciruelas pasas 10.
-Sal.
- pimienta.
CARRE DE CERDO.
- Carré de 1 kgr.
-Sal.
- pimienta.
- Aceite de girasol 20 cc.
- Oporto 200 cc.
GUARNICION.
- Ensalada de rúcula.
- Bastones de pan fritos.

Preparacion de Carré de cerdo relleno con ciruelas y brócolis:
Relleno Procesar el brócoli y mezclar con el ajo picado, el pan, el queso y la manteca. Condimentar. Cortar las ciruelas a la mitad. Carré de cerdo Abrir el carré en forma de libro con un cuchillo filoso. Condimentar y cubrir con una capa del relleno. Disponer una hilera de ciruelas. Cerrar y atar con hilo. Colocar en una placa para horno. Untar con aceite y llevar a un horno a 200º C durante 10 minutos, luego bajar el fuego a 150º C, colocar el oporto y cocinar 30 minutos más. Montaje Servir el carré porcionado con una ensalada de rúcula y bastones de pan fritos.