Solomillo de cerdo oriental

Ingredientes de Solomillo de cerdo oriental:
Receta de Solomillo de cerdo oriental para cocinar, como preparar Solomillo de cerdo oriental con secretos, ingredientes y fotos.

Para el solomillo:.
- 200 gr de solomillo de cerdo.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- Cognac.
- Miel.
- Manteca.
- Dátiles.
Para el timbal:.
- Aceite.
- 1/2 cebolla roja.
- 1 pocillo de arroz carnaroli.
- Semillas de cardamomo.
- Pasas de uva.
- Crema de leche.
- Sal y pimienta.

Preparacion de Solomillo de cerdo oriental:
Preparación: Selle el solomillo en una sartén con aceite y salpimente. Desglase con cognac, miel y manteca. Reserve el fondo. Lleve el solomillo al horno hasta que esté a punto. Para finalizar la salsa, agregue al fondo dátiles procesados. En un poco de aceite, sude la cebolla cortada en brunoise, incorpore el arroz y séllelo. Perfume con cardamomo y vaya agregando agua poco a poco, hasta que el arroz esté a punto. Añada pasas de uva y crema. Sazone y moldee. Sirva el solomillo con la salsa y acompañe con el timbal. Agregue dos o tres dátiles enteros.