Albondigas de Carne

Ingredientes de Albondigas de Carne:
Receta de Albondigas de Carne para cocinar, como preparar Albondigas de Carne con secretos, ingredientes y fotos.

• 1/2 kg de pulpa picada.
• Sal.
• pimienta.
• especias.
• 1 pancito remojado en leche.
• 2 huevos.
• 2 cdas de queso rallado.
• 50 gr de pasas de uva sin semillas.
• Harina c/n.
• Aceite para freír.

Preparacion de Albondigas de Carne:
Colocar en un tazón la pulpa picada, condimentar con sal, pimienta y especias, agregar la miga de pan remojada y escurrida, el queso y los huevos, mezclar bien, añadir las pasas, tomar pequeñas porciones, redondearlas, aplastarlas un poco para que tengan dos centímetro más o menos de espesor. Pasarlas por harina, huevo batido y nuevamente por harina o pan rallado. Freírlas en abundante aceite caliente. Se sirven con puré de papas, o arroz blanco.