Tiramisú

Ingredientes de Tiramisú:
Receta de Tiramisú para cocinar, como preparar Tiramisú con secretos, ingredientes y fotos.

base de vainilla.
- Yemas 8.
- Azúcar 125 g.
- Claras 10.
- Azúcar 125 g.
- Harina 150 g.
- Almidón de maíz 150 g.
- Azúcar c/n.
Crema.
- Crema pastelera 200 g.
- Queso mascarpone 400 g.
- Licor de café 20 cc.
- Merengue italiano 300 g.
- Gelatina en hojas 2.
- Crema de leche 500 cc.
- Café 1 l.
- Cacao amargo c/n.

Preparacion de Tiramisú:
base de vainilla. 1- Batir las yemas con el azúcar a punto blanco. 2- Agregar claras batidas a nieve. 3- Alterar el batido con harina, almidón de maíz y azúcar. Mezclar. 4- Verter la preparación en una placa. Hornear a 180° C durante 15 minutos aproximadamente. Crema. 5- Mezclar la crema pastelera con el licor de café. Luego agregar el queso Mascarpone. Incorporar el merengue italiano. Reservar. 6- Mojar el pionono rápidamente con café y el licor de café. 7- Incorporar la crema; Terminar con la crema, y llevar a frío. 8- Antes de servir, espolvorear con el cacao amargo.