Sandwich de calabacín y berenjenas

Ingredientes de Sandwich de calabacín y berenjenas:
Receta de Sandwich de calabacín y berenjenas para cocinar, como preparar Sandwich de calabacín y berenjenas con secretos, ingredientes y fotos.

Ingredientes para 6 unidades: ■ 12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
■ 2 calabacines.
■ 2 berenjenas.
■ 350 g de queso de tetilla.
■ aceite de oliva.
■ sal.

Preparacion de Sandwich de calabacín y berenjenas:
1. Cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas de 1 cm. de grosor. 2. Pintarlas con aceite de oliva y espolvorearlas con sal. Dorarlas a la plancha a fuego fuerte. 3. Retirar la corteza del queso y cortarlo en lonchas finas. 4. Para servirlo: Montar los emparedados poniendo una rebanada de pan, las berenjenas, los calabacines y el queso. Cubrirlo con la otra rebanada de pan. Darle un calentón en el microondas. Observaciones Versión rápida:; Sustituir las verduras por rodajas de tomate y pepino en crudo. Utilizar queso Havarti en lonchas. Nuestro truco:; Si es posible, darle un golpe de horno para que se derrita el queso. Conservación El relleno, dos días en heladera.